Demi-cadres
EDG519P1/2 cadre mangue passion
Génoise chocolat punchée sirop rhum garnie de mousse mangue, recouverte de dés de fruits exotiques, d’une dacquoise coco et d’une mousse caraïbe. Finition dés de fruits exotiques et nappage neutre.
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1/2 cadre macaron framboise
Mousse aromatisée à la vanille garnie de framboises entières, placée entre deux biscuit aux amandes et saupoudrée de sucre glace.
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1/2 cadre croquant chocolat
Mousse au chocolat placée sur un croquant praliné et un biscuit aux amandes, décorée d’un velours au chocolat.
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1/2 cadre opéra café chocolat
Feuilles de biscuits aux amandes imbibées au sirop de café, fourrées à la crème au beurre au café et d’une ganache au chocolat recouverte d’un glaçage au chocolat.
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1/2 cadre framboisier
Biscuit punché fruits des bois, bavarois vanille et framboises entières, décor biscuit dacquoise, amande, noisette et sucre glace.
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1/2 cadre fraisier
Génoise blanche punchée au kirch, bavaroise saveur vanille avec demifraises, décor de velours blanc
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1/2 cadre forêt noire
Sur génoise chocolat, superposition de mousse chocolat amer et griottes pochées, recouverte d’une génoise chocolat punchée sirop de griotte et d’une mousse chocolat blanc. Décor copeaux de chocolat et cacao poudre